Spürnasen A Matter of Smell

Einen Tag bevor die Trüffelsaison beginnt werden sämtliche Spürhunde in der Region vergiftet. Der Verdacht fällt auf Folena Salvatore, da dessen Hund der einzige noch lebende Trüffelhund ist. Folena hat zudem auch kein Alibi. Er vertraut Don Matteo an, dass er in der fraglichen Nacht mit seinem Hund schon im Wald gewesen ist und verbotenerweise nach Trüffel gesucht hat. Don Matteo geht mit Maresciallo Cecchini und Folena die Strecke ab, die Folena in der fraglichen Nacht genommen hat und findet an einen Stacheldrahtzaun einen Fetzen von Folenas Jacke, der beweißt, dass Folena tatsächlich dort im Wald gewesen ist. Der zweite Verdacht fällt auf den Tierarzt Dottore Mariani, doch auch der scheidet schnell wieder aus. Den entscheidenden Hinweis entdeckt Maresciallo Cecchini schließlich in einem Buch. Wie es ausschaut können nicht nur Hunde Trüffel aufspüren.